100％高知県仁淀川町採れ

高知県仁淀川町沢渡地区は、日本一美しい清流仁淀川の上流にあります。
「ビバ！ぜんまい」のぜんまいは、100％この地区で採れたものをお届けします。

山の急斜面で一本、一本手で採取します

山の急斜面に生えるぜんまいを一本、一本手で採取します。乾燥すると縮まるぜんまいは、1キロ作ろうと思えば、10キロ近く採取しなければなりません。

乾燥工程に徹底的なこだわり

ぜんまいは、茹でたあと、天日干しでカラカラになるまで干します。自然豊かな仁淀川町の空の下、丁寧に仕上げていきます。ぜんまいは乾燥させて、皆様の手に届けることができるようになるまで、非常に手間がかかっています。

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